まず１つ目は言わずもがな、皆さんお馴染みの焼き菓子「ビスケット」ですね！

「ビスケット」という響きと、思い浮かぶビジュアルの可愛さ。

わかりやすさ、覚えやすさ、伝わりやすさ、etc…

あとは、単純に私がサクサク系の焼き菓子が好きで、それをメインでやりたかったというのもありますが。

「ビスケット」のように、皆さまに永く愛してもらえるようなお店になれば…との願いも込めて。

そして２つ目は、店主の呼び名です。

「ちょびすけ」と呼ばれているとかいないとか。

どうでもいい情報ですね。笑

この２つが合わさって、『びすけ』という名前になりました！